茶飲里含有多種藥食同源原料，植物基的風潮更是吹到了冰淇淋行業，“健康化”是一場大規模的洗牌，你對冰淇淋的印象還停留在從前嗎？炎炎夏日來襲，想要為自己注入點“夏天精神”，卻發現冰飲已經別有洞天。這些創意新品，扮演的不再是滿足清涼解暑需求的固化角色，而是承載多種價值與內涵的全新載體。
飲料界有好喝不怕胖的元氣森林，酸奶界有拯救不自律的卡士酸奶，那么正在蓬勃發展的冰淇淋行業中是否也有這樣一款“不可思議”的選擇呢？
堅持不以犧牲美味追求健康，也不以犧牲健康的代價追求美味?？擅卓煽嵬ㄟ^精選優質原料，添加各類營養元素，盡可能去除讓身體產生代謝負擔的成分。作為女性友好的玫瑰風味冰淇淋，添加云南重瓣紅玫瑰萃取液，搭配燕窩酸和含45%的鮮牛乳配方，每一口都讓人在被玫瑰牛奶的香醇包圍的同時，縱情享受燕窩酸的滋潤，擁有“娘子的顏喔”。另一款添加了中華老字號“缸鴨狗”米釀和優質桂花萃取液的桂花米釀口味冰淇淋，同樣讓人在品味冰淇淋甜蜜的同時潛移默化滋補身體，品味“官人的酒”。
圖片來源：可米酷 公眾號
冰淇淋的深度愛好者都知道好吃的冰淇淋一定細膩綿滑口感純粹而濃醇淺淺的一口就能讓人回味無窮，它既讓味蕾得到真實滿足，也讓疲憊的心靈獲得輕松小憩。田牧針對身材管理的人群，專門打造出了0蔗糖的鮮奶冰淇淋！做到品質與功能的完美兼具！它讓冰淇淋再不被列入減肥食品的黑名單。
圖片來源：田牧實業公眾號
在繁華的城市中待久了，不安的靈魂總會找到逃離喧囂的方法。光明谷風系列雪糕，從傳統膳食文化中汲取精華，讓你在忙碌的生活中也能短暫脫離，沉浸在風聲和稻香中，享受健康養生。光明谷風系列雪糕精選多種谷物搭配添加膳食纖維血糯米、紅豆枸杞桑葉糯米、青稞綠豆椰子藜麥燕麥三種口味享受健康和營養的美味。
圖片來源：光明乳業公眾號
鐘薛高攜手國家奧林匹克體育中心推出全新“少年”系列雪糕，主打低脂、低糖、更高蛋白；全新設計的包裝中加入運動少年形象，充滿青春活力。蛋白質含量較高的玫荔牛乳雪糕，用清爽荔枝汁搭配馥郁玫瑰餡料，以及醇香牛奶，多層香味造就出曼妙口感。
一直以來“傷寒”、“傷胃”是擋在冰淇淋和兒童之間難以逾越的“鴻溝”。小可喵兒兒童成長冰淇淋，在零添加蔗糖、代可可脂降低兒童蛀牙風險的前提下，還添加了進口后生元。后生元為一種特助益生菌，相比普通益生菌擁有更多的活性成分，從而更為呵護腸胃。
圖片來源：小可喵兒公眾號
近年來品牌針對消費者的需求，滿足低糖低脂的健康理念，場景化的推出各式各樣的冰淇淋產品，如今的冰淇淋產品形態多樣，風味各異，我們感受到昔日單純解暑的美味冰淇淋產品，已經逐步演變成了具備社交屬性、營養健康、并能滿足人們情感訴求的多元化產品。
EMI應用
我司EMI天然酶解風味產品應用于冰淇淋中，可以緩解冰沙感，使口感更順滑細膩，增加乳香風味使乳品風味更加自然、純正、濃厚。EMI系列產品可為各類食品提供味覺設計，實現風味差異化。EMI的加入可帶來濃郁持久的味道, 潤滑細膩的口感，提高產品的味覺辨識度，增強客戶粘性和依戀度，并且可用來掩蔽食品中的不愉悅味道，降低成本的同時追求別樣風味。
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